English 2004年10月14日：食の勉強会・・・人参ケーキとコンコンブル
	恒例月一度の食の勉強会、今日は同一レシピで「人参ケーキ」を作って持ち寄りました。
夫々の重さを計り、切って先ずは試食、 同じレシピでも様々な食感、各自の作り方など聞きあいました。
卵の泡立ての仕方、をお菓子の本から学びます。そして人参ケーキを作ってみます。
	いつも作っている永野が先ずは卵の別立てで作りました。
人参を混ぜてパウンド型に入れて焼きます。
	その後、共立てで作りました。やはり別立ての方がきれいに膨らみました。（左の2個が別立て）
次は、コンコンブルの勉強です、いつもたくさん作る河野さんの指導のもと、作ります。
	捏ね上げた種を分割します。
1個、15ｇに丸めていきます。
	それを少しずつ延ばしていきます。
天板の長さに延ばします、両端が細くならないように気をつけます。
	オーブンで焼きます。
こんがりと香ばしく焼きあがりました。
	出来上がった人参ケーキとコンコンブルの試食をして、感想を話し合い、大分友の会としてのレシピを完成させました。丁寧に作ると本当においしいお菓子が出来る事を再確認、楽しいそして有意義な勉強会でした。
大分友の会の食の勉強会 主催：セール・生産係 讃美歌：504番 今日の課題：人参ケーキとコンコンブル 出席：9人	写真と文責：永野